ในผักผลไม้ก็มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไขมันเช่นกัน จึงไม่ใช่ทุกชนิดที่จะเหมาะเป็นอาหารลดความอ้วนความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับกา